茭白红烧肉

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食材明细

主料
辅料

茭白红烧肉的做法步骤

  • 茭白红烧肉的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉 、茭白切块,大葱切段。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:3
    3
    锅里加入冷水,放入五花肉大火烧开煮3-5分钟。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:4
    4
    捞出洗净沥干水分。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:5
    5
    锅里放油烧热, 下肉块煸炒出油至表皮微黄,放入姜片、蒜瓣、大葱、茭白翻炒出香味。加入冰糖融化翻炒至肉块上色,再加入料酒,老抽、生抽翻炒均匀。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:6
    6
    加入开水没过食材,放八角, 香叶,花椒加盖焖煮至只有三分之一汤汁。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:7
    7
    开锅加入鸡精(根据个人口味可适当加点盐)翻炒至汤汁收干。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:8
    8
    出锅装盘葱丝点缀即可。
  • 茭白红烧肉的做法步骤:9
    9
    成品
  • 茭白红烧肉的做法步骤:10
    10
    成品
  • 茭白红烧肉的做法步骤:11
    11
    成品
  • 茭白红烧肉的做法步骤:12
    12
    成品
  • 茭白红烧肉的做法步骤:13
    13
    成品
  • 茭白红烧肉的做法步骤:14
    14
  • 所属分类: 闽菜   午餐   西北菜   家常菜   家常菜  

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