“…”
食材明细
茭白红烧肉的做法步骤
-
1准备食材。

2
五花肉 、茭白切块,大葱切段。

3
锅里加入冷水,放入五花肉大火烧开煮3-5分钟。
4
捞出洗净沥干水分。

5
锅里放油烧热, 下肉块煸炒出油至表皮微黄,放入姜片、蒜瓣、大葱、茭白翻炒出香味。加入冰糖融化翻炒至肉块上色,再加入料酒,老抽、生抽翻炒均匀。

6
加入开水没过食材,放八角, 香叶,花椒加盖焖煮至只有三分之一汤汁。

7
开锅加入鸡精(根据个人口味可适当加点盐)翻炒至汤汁收干。

8
出锅装盘葱丝点缀即可。
9
成品
10
成品
11
成品
12
成品
13
成品
14