豆角土豆排骨焖面

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  主料备好

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面粉450克放入一个大些的面盆里倒入开水，用筷子搅拌成疙瘩 ，手感有点干燥就行 ，之后蘸上冷水和成面团饧着

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把面团饧好揉光了放在案子上撒上面粉擀成长方形薄片，切成面条

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排骨放入开水锅里

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煮沸焯出血水杂质

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捞出控水放入电压力锅里

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准备好清炖排骨料：葱，姜，桂皮，香叶，八角，茴香籽

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电压力锅加入适量热水炖30分钟，水多点可以喝排骨汤

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在炖排骨的时间里来加工豆角，土豆

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排骨炖好了（这里面我没放盐，喝汤时再放）

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排骨及排骨汤舀在小盆里

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炒菜的辅料备好：西红柿1个，姜末，蒜粒

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西红柿去皮切成块

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炒锅烧热倒入大约30克植物油

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爆香姜末蒜粒放入豆角土豆翻炒

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大火翻炒炒至豆角发绿

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放入西红柿翻炒

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加入料酒5克

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加入味极鲜酱油15克

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倒入排骨及排骨汤抹过豆角

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烧开放入适量盐

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面条撒点植物油用筷子稍微拌一下，防止粘连

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把面条均匀的撒在菜上面

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均匀的用筷子拨开，注意不要粘在锅边

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加盖大火焖5分钟，小火再焖8分钟

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面条用筷子挑起来是松散的就焖好了

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用筷子把菜和面调匀

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香喷喷的豆角土豆排骨焖面做好了

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