“红烧排骨，我家大宝的最爱。这也是我家过年过节必备的家菜，好不好吃赶紧做试试就知道了呢。”
食材明细
红烧排骨的做法步骤
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1排骨剁小段后用开水烫一下，洗去浮沫
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葱姜切片备好
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炒锅放2汤勺油就可以，放入白糖小火炒
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把糖炒化，浮在油的表面成褐色浮沫状态
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放入排骨翻炒
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在放入备好的葱姜一起翻炒
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炒到排骨出油的状态
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加水，水微微末过排骨，同时放入五香粉和海鲜酱油，盖好中火煮炖
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煮到汤汁剩一半的情况下放盐
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最后烧干出油，放点葱花即可
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熬糖的时候要小心，不要熬糊了，不然味道会苦。小火炒糖，铲刀不停滑动，看到有褐色浮沫浮起就可以放排骨了。
最后一定要烧干锅，让排骨出油才好吃。
