“天气这么炎热，给大家降降温，很适合夏天的荔枝冰饮+西米水果捞，让你爽一“夏”。”
食材明细
荔枝冰饮+西米水果捞的做法步骤
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1<荔枝冰饮>荔枝去壳去核，放入冰箱冷冻1小时以上，冻住果肉。
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<荔枝冰饮>果肉倒入料理机，再倒入150克水，炼乳A，搅拌打碎。
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<荔枝冰饮>汁液倒入杯中，加一片柠檬，撒上黑巧克力屑即可。
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<西米水果捞>水烧开放入西米，中火煮约15分钟，至西米粒中间只剩细微的白芯，关火盖盖焖20分钟左右，直至西米变成透明色，用前过凉水沥干，口感更Q.
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<西米水果捞>应季甜水果（因为配料里有酸奶，所以不建议使用酸味大的水果）处理成小块。
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<西米水果捞>芒果处理：顺着果核剖成两瓣，在果肉上划十字刀，用手指把果肉顶出来用小刀切下。
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<西米水果捞>切好的水果在盘子上码好，西米加入果盘,浇上酸奶。
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<西米水果捞>淋上炼乳B，西米水果捞就制作好了。
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<西米水果捞>搭配上喜欢的冰饮，快快来，爽一“夏”。
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三点说明：
1.食谱中的炼乳A和炼乳B都是同种炼乳，标注不同只是为了方便区别用量。
2.步骤4,关火后焖西米的时间，可根据不同的西米增加或缩短，最终让西米变透明即可。
3.荔枝冰饮中，水与果肉的用量可以自由搭配，喜欢清一点就多加水，浓一些就少加水，并配合增减炼乳或是蜂蜜的用量。
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