“我和老公都很喜欢这道菜，所以自己也学着做~~夏天，啤酒和文蛤更配哦~~”
食材明细
爆炒文蛤的做法步骤
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8可以加适量的盐把文蛤泡一会
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辣椒切段（也不是一定需要辣椒，因为家里正好有就用上了），蒜头切碎，葱切段（我选的是细葱）
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料酒、醋和盐根据个人口味适量即可
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辣椒先单独下锅炒软一些
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辣椒炒一会就可以把葱和蒜下锅了
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葱蒜辣椒炒软一些文蛤可以下锅，调到大火
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炒到文蛤略微张口可以加醋，料酒，我还加了一些凉开水，然后大火一直炒到文蛤全部张口，再加一些盐可以出锅啦~~
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所属分类：
清热解毒
