小鸡炖土豆

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  把鸡剁成小块，我不喜欢吃鸡皮，就都拿掉了。

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准备辅料，我特意多准备了花椒粒，炒鸡的时候放，特别香。

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土豆切成小块，刀功不好。

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我喜欢过油的鸡肉，用水抄也可以，看个人喜好。过油至微黄，拿出来。

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重新起锅，放油后加花椒辣椒炒香，放酱油加鸡肉进去炒。

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大概炒一分钟左右加水，漫过鸡肉就好。

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大火烧开锅后加土豆，调小火炖20分钟左右。最后用大火收汁，加盐调味即可。