日式手卷寿司的制作方法

https://st-cn.meishi.cc/r/137/102/6775637/s6775637_147127980300864.jpg的做法
寿司是日本传统的食品,既可以当小吃也能作为正餐。制作寿司是一门入门容易,而精通却很难的料理。 据说在日本,寿司这一行的规矩是师傅带徒弟的学艺方式,入行后需要“煮饭三年,握寿司八年”,从打杂开始学起,多年技艺磨练后才能出师为客人捏寿司。 偶尔做一些异国风味的料理,能增添一些生活情趣,还能帮助家人开胃促进食欲。

食材明细

主料

日式手卷寿司的制作方法的做法步骤

  • 日式手卷寿司的制作方法的做法步骤:1
    1
    寿司米的蒸煮: 1.米饭比例 寿司米:水(1:1)(如果没有寿司米可以用东北大米或者普通米饭代替) 参考份量: 米饭:600g 水:600g 成品:4条手卷寿司,20个手卷寿司正好是5~6人的份量,份量很足。
  • 日式手卷寿司的制作方法的做法步骤:2
    2
    米饭煮熟后,趁热加入寿司醋拌均备用(如果没有寿司醋,可以用白醋:白糖:盐以6:3:1比例调成)
  • 日式手卷寿司的制作方法的做法步骤:3
    3
    参考份量:米饭:600g,白醋40g,白糖40g,盐:13gPS:寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬。
  • 日式手卷寿司的制作方法的做法步骤:4
    4
    准备食材: 1. 平底锅煎蛋饼,放凉后切条。 2.将黄瓜,胡萝卜削皮,和蟹条(可用火腿肠代替)一起切条备用。
  • 日式手卷寿司的制作方法的做法步骤:5
    5
    1.紫菜片铺在寿司帘上。紫菜片的光滑面朝下置于寿司帘上,紫菜片的边缘与寿司帘前缘相接。 2.米饭均匀铺在紫菜内,米饭厚度约0.5~1厘米,紫菜片两边留出1厘米的空间,用饭勺按压紧实。
  • 日式手卷寿司的制作方法的做法步骤:6
    6
    根据个人喜好添加食材在米饭底部。
  • 日式手卷寿司的制作方法的做法步骤:7
    7
    慢慢卷起米饭,稍压一会儿定型。
  • 日式手卷寿司的制作方法的做法步骤:8
    8
    最后用刀切成小片约1.5cm宽,摆在盘子上就大功告成啦!(配上沙拉酱会更好吃哦!)
  • 日式手卷寿司的制作方法的做法步骤:9
    9
  • 1、 根据各自的口味,可以准备一些寿司酱油、芥末、沙拉酱,沾着吃更有一番风味。 2、 手卷寿司、军舰寿司、饭团可以搭配制作,精心制作的寿司便当非常适合作为外出旅游的便当。 建议大家收藏,想尝试制作时方便随时查阅O(∩_∩)O~
    所属分类: 日本料理  

    你可能还喜欢