【创意新派菜】鸿运捞三文鱼生

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  制作鱼生的材料。

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紫椰菜切成细丝备用。

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青笋切细丝备用。

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红椒也切成细丝备用。

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三文鱼先切成厚片状。

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然后再把三文鱼片切成丁状。

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柠檬从一头切下一小块，准备挤汁。

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把柠檬汁挤到三文鱼中。

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加入橄榄油和精盐拌匀。

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拿一个圆形的模具，在底下先铺上紫椰菜、红椒、青笋，三文鱼丁。

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最后点缀上法香即可，用美极鲜酱样和青芥调汁即可。