“天冷最佳炖菜”
食材明细
白菜猪肉炖粉条的做法步骤
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6白菜洗净切条
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五花肉切块用料酒腌上，切葱姜蒜备用，干辣椒切条，备用。
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锅热油，放花椒以及切好的葱姜蒜，有香味散出放进一勺豆瓣酱，豆瓣酱翻匀后放入五花肉。
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倒入老抽（酱油老抽为宜，家里没有老抽了，我用的生抽)，醋，少量盐，放切好的白菜，翻匀后倒水，水量没过白菜为宜。盖锅盖炖10分钟。
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放粉条搅拌均匀，待粉条煮好放耗油。之前炒肉的时候放了少量的盐，现在可以将不够量的盐补上，出锅。
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天冷了，炖菜什么的最爽了。
