爆炒猪肚子

https://st-cn.meishi.cc/r/171/132/5658171/s5658171_147668020203651.jpg的做法
第一次做这道菜,真的很用心!味道也是超赞,因为老公是湖南人,所以想尝试湘菜的做法!

食材明细

主料
辅料

爆炒猪肚子的做法步骤

  • 爆炒猪肚子的做法步骤:1
    1
    1、用剪刀剪开肚子,清理表层多余的油脂。2、加入食盐反复清洗肚子3遍,最后用清水洗干净,切成丝装盘待用!
  • 爆炒猪肚子的做法步骤:2
    2
    红椒切斜小段,大蒜拍扁切块,生姜切小粒,待用
  • 爆炒猪肚子的做法步骤:3
    3
    锅里倒入适量油,待油温升高,倒入图2快速煸炒,炒出香味,再倒入切好的肚子继续翻炒,炒至肚子成型,加入料酒,翻炒片刻,加入酱油,生抽煸炒2分钟。锅里加小半碗清水继续翻炒,待汤汁收缩,加1勺鸡精炒匀后,装盘撒上葱花即可!
  • 爆炒猪肚子的做法步骤:4
    4
  • 肚子上的油脂要清洗干净,清洗一定要做到位!
    所属分类: 湘菜  

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