“ 在以前， 一青一白的组合印象最深的莫过于小葱拌豆腐了，今天的白菜炒千张也是如此，一青一白，简单、美味、营养、快捷，一下子就让爱上了它。 原料只有简单的两样，材料市场上都有，千张切成菱形块先焯一下起锅， 这样能去除豆腥味； 炒的时候爆香蒜片， 加入白菜炒至七成熟后倒入千张一起炒，翻炒几下就可以出锅了， 要不青菜会炒老了。 这道菜味道不错，也比较清淡，适合现在的白领一族，简单快手、营养也很丰富， 有兴趣的朋友可以试试。”
食材明细
白菜炒千张的做法步骤
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1准备好原材料；
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烧锅开水， 加入适量的水， 将千张皮放入里面焯煮一分钟；
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烧热锅， 放入适量的油，下入蒜片煸炒；
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煸香后下入小白菜放入里面翻炒
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微微变色后加入刚焯煮过的千张皮进去翻炒； 
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4. ； 5.6.最后加入盐调味翻炒均匀即可.
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1. 千张皮放入加了盐的开水中焯 一下能去除豆腥味； 2. 煸炒蒜片， 加入白菜翻炒，微微变色后就可以加入千张翻炒； 3. 注意大火快炒，这样能保持蔬菜的营养成分和颜色翠绿。
