素三鲜饺子

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  把韭菜摘干净，洗净，控水备用。

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4个鸡蛋，加入适量盐打散。

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锅内放油，倒入鸡蛋，炒熟。

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去掉沙筋。

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把韭菜切碎，放入鸡蛋，加入适量盐和香油拌匀。

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把面和成光滑的面团，盖上静置半个小时。

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把面团做成一个个小剂子。

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擀成圆片。

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放入适量韭菜鸡蛋馅，再放入一个整个的虾仁。包好。

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包好的饺子。

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锅内放水，加入一点盐，水开后煮饺子。

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盛出来可以享用了。

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