“今天教大家用莲藕做一款手指食物(适合1岁以上宝宝),不仅仅因为莲藕的营养丰富、养脾胃、帮孩子预防秋燥,而且这种片状的手指食物特别能锻炼咀嚼能力。 有妈妈可能会迷惑,什么是手指食物(国外称为finger food),食谱君认为凡是能拿起来吃的都是手指食物!手指食物的形状也不局限于手指形、长条形,各种形状都可以! 让宝宝自己拿着吃,从7-8个月左右就可以开始培养了,不仅仅能锻炼孩子的精细动作、手眼协调、抓握能力、还能锻炼咀嚼能力和吞咽能力,同时也能刺激牙床和牙龈,让牙齿长的更快,为正常进餐做足准备!”
食材明细
莲藕脆片-宝宝手指食物的做法步骤
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1食材准备:莲藕半根左右(现在正应季,非常好买)、醋、玉米油/橄榄油、糖粉适量 “荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法不知道大家都听过吗?进入秋天以后天气干燥,莲藕正是当季滋补佳品之一。

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莲藕洗净去皮。

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用刨皮器把莲藕刨成细细的莲藕片,大约0.1厘米厚,这样更均匀(如果你的刀工足够好,也可以自己切哈)。
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大碗里准备适量水,加入醋混合备用(米醋、白醋都可以)。
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莲藕片放入醋水中浸泡3-5分钟。
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捞出莲藕片沥干水分,用厨房纸吸掉上面多余水分。烤盘上铺油纸,均匀摆上莲藕片。
这时候提前打开烤箱预热,大概120-130度。
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两面刷一层薄薄的油,少许就够、不要多哈!
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放入烤箱中上层,120度烤10-15分钟,然后翻过来再烤10-15分钟。
不用要求非常精准的几分钟,如果莲藕片厚就多烤一会,如果很薄就少烤一会,时间仅供参考!

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出锅之前上面洒上一层糖粉,糖粉会直接在藕片表面融化。
莲藕无味,糖粉能很好的改善口感,宝宝很喜欢这种微甜的感觉!

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放凉后直接给孩子用手拿着吃!
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莲藕片适合1岁以上的宝宝!有的特别薄的是薄脆的口感,如果略微厚一点点的会比较有嚼劲!