“四川人就喜欢吃重口味的酸辣味儿，所以今天我也做一道地道的酸辣火锅粉。”
食材明细
酸辣火锅粉的做法步骤
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1火锅粉在锅里煮软后，再捞出来用水泡一会儿
2
根据自己的喜好加菜叶
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豆瓣酱一勺
4
家里没有香葱也可以用蒜苗代替来起到鲜香味道
5
把豆瓣酱，干辣椒粉，生姜大蒜，生抽，醋，鸡精，盐加在一起
6
用烧开的油浇在辅料上，让味道挥发出来
7
水烧开后把火锅粉下锅在煮接近五分钟，加上少许盐和鸡精使其入味
8
把火锅粉煮熟后捞起来，再把青菜烫熟盛在碗里，把蒜苗加入，在倒入汤搅拌。
9
辅料很重要，所以要把料用好。
要用清油，不能用猪油。
