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炒芥菜头
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“
芥菜头一般都是腌菜,实际上炒着吃也不错。肉炒素炒都可以,今天就素炒,加了辣椒和醋,酸辣爽口,是很好吃也很下饭的一道菜。
”
食材明细
主料
芥菜头
1个
尖椒
1/2个
辅料
葱
13克
调和油
20毫升
姜
10克
干红辣椒
1个
八角
2瓣
花椒
10颗
盐
4克
胡椒粉
1克
味精
1克
醋
18毫升
酸辣味
口味
炒
工艺
<5分钟
耗时
较低热量
难度
炒芥菜头的做法步骤
1
削去杂质,洗干净。
2
尖椒和姜切丝,葱切粒。
3
芥菜头切成丝。
4
起锅,加入油、八角、花椒和辣椒小火煸炒香后捞出调料。
5
下入配菜翻炒匀。
6
加入芥菜翻炒匀。
7
加入盐、胡椒粉翻炒匀,加入20毫升水稀释盐。然后加入味精和醋(10毫升)继续翻炒匀关火,放入剩下的醋调匀既好。
8
装盘的菜。
9
醋要分两次放
所属分类:
止血调理
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