“ 芥菜头一般都是腌菜，实际上炒着吃也不错。肉炒素炒都可以，今天就素炒，加了辣椒和醋，酸辣爽口，是很好吃也很下饭的一道菜。”
食材明细
炒芥菜头的做法步骤
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1削去杂质，洗干净。
2
尖椒和姜切丝，葱切粒。
3
芥菜头切成丝。
4
起锅，加入油、八角、花椒和辣椒小火煸炒香后捞出调料。
5
下入配菜翻炒匀。
6
加入芥菜翻炒匀。
7
加入盐、胡椒粉翻炒匀，加入20毫升水稀释盐。然后加入味精和醋（10毫升）继续翻炒匀关火，放入剩下的醋调匀既好。
8
装盘的菜。
9
醋要分两次放
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止血调理
