“馄饨全国各地都有 一般都是带汤的吃法多点 后来在宁波鹤浦吃过一次蒸馄饨之后 就爱上了 荤素搭配 营养丰富 而且一点都不腻 在制作的过程中也能享受到很多乐趣 可以加上自己爱吃的食材 当早餐或者夜宵 都是非常不错的选择 皮薄料多 别有风味！”
食材明细
蒸馄饨的做法步骤
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1所需食材：胡萝卜1根 茭白3根 莴苣1根 猪肉300克 咸菜300克
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食材全部清洗干净 切末切丁装盘备用 
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热锅凉油 把肥肉倒进锅中煸干 煸的越干越香 肥肉熬干以后倒入瘦肉丁翻炒至变色
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加入料酒跟味极鲜酱油翻炒
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倒入葱蒜炒出香味
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倒入胡萝卜翻炒均匀 
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接着放入茭白
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放莴苣翻炒
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加入咸菜
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翻炒均匀以后撒入盐 盐的量要控制好 因为咸菜带点咸味的 不要放太多了 
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撒入胡椒粉
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撒上葱花翻炒均匀 尝下咸淡就可以出锅了
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馅料炒好了 装盘备用
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取一张馄饨皮 放上炒好的料 馄饨皮四周沾上水对折 然后两端沾点水捏合起来 类似元宝状
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馄饨包好之后 放好蒸布 把馄饨排放好 水开后蒸10分钟左右就可以了
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1 食材尽量切细一点 这样吃起来口感更好
2 肥肉熬出来的油更香
3 其他食材可以变 咸菜是馄饨的精华 一定不能少了咸菜
4 可以选择自己爱吃的食材 炒出家人爱吃的馅料
5 馅料炒好之后 稍微放凉一凉再包
