三鲜馅韭菜盒子

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  温水和面，注意一点点加进去，边加水边搅拌，如图这样停止加水。

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揉面大概十分钟，面团表面光滑即可，放在盆里最好备用，最好盖起来，防止面团表面变干。

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一小把韭菜洗干净切碎。

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青虾剥开切碎，加入肉馅，打入一个鸡蛋，放入色拉油、盐、鸡精、十三香、酱油，搅拌均匀。锅内放少量油，将馅料入锅炒熟，出锅晾凉。加入韭菜，拌均匀。三鲜馅就做好了。

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面团搓成长条，用刀切成一个个小块，擀面杖擀扁。

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放进馅儿对折捏紧按扁，我不会捏花边，所以包的比较难看，但是不影响味道。

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平底锅内倒适量油，刷匀。

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放入韭菜盒子，调最小火。

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全程开小火，避免外熟里不熟，两面都变成图片金黄色，美味可口的三鲜馅韭菜盒子就可以出锅了。

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