“这个绝对是正紧的饭遭殃系类的菜了,想知道多好吃,自己试试”
食材明细
芹菜嫩牛肉丝的做法步骤
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1牛肉一块洗净

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切片
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改成丝
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加入生抽
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料酒
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鸡粉、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制20分钟
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芹菜洗净切条
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下锅前加入油搅拌均匀
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锅中坐油6层热时加入牛肉,变色后马上捞起
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准备好豆瓣酱
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锅中留油加入姜蒜末和干辣椒,炒香
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加入芹菜梗
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快速翻炒,加入鸡粉、生抽
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继续加入肉丝和豆瓣酱,快速翻炒均匀
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起锅前加入芹菜叶
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翻炒起锅
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速度一定要快 不然牛肉就老了