芹菜嫩牛肉丝

• 
  1

  牛肉一块洗净

2

切片

3

改成丝

4

加入生抽

5

料酒

6

鸡粉、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制20分钟

7

芹菜洗净切条

8

下锅前加入油搅拌均匀

9

锅中坐油6层热时加入牛肉，变色后马上捞起

10

准备好豆瓣酱

11

锅中留油加入姜蒜末和干辣椒，炒香

12

加入芹菜梗

13

快速翻炒，加入鸡粉、生抽

14

继续加入肉丝和豆瓣酱，快速翻炒均匀

15

起锅前加入芹菜叶

16

翻炒起锅

17