“无油版的戚风吃起来压力不大”
食材明细
无油酸奶戚风蛋糕的做法步骤
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6蛋黄蛋白分开蛋黄放入酸奶中搅匀放上过筛面粉拌匀
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打蛋白时滴几滴白醋，白糖分三次加进去打到蛋白顺滑有纹路能拉出微微下垂的小尖角即可
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取出1/3的蛋白与蛋黄面糊混合翻拌均匀后再把拌好的糊倒进蛋白中翻拌，一定不要搅拌
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拌匀后装到模具中震几下把里面气泡震出来放进烤箱150度烤50分钟，根据自己烤箱脾气定温度哈
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出炉后倒扣直至蛋糕温度降到室温然后出模，
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晚上烤羊腿顺便做了一个蛋糕呵呵不浪费资源，温度根据自己烤箱脾气调整，我因为上面有羊腿所以上火温度是180-200…如果单独烤蛋糕就放中层上下火150-170之间不要温度太高
