肉松墨西哥

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/11/18/20121118175956271869857.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“今天做的这款面包在表面覆盖了一层墨西哥酱 表皮烤得香脆甜蜜 配着松软的面包 这样的搭配使面包的口感变得丰富不少话说之前也做过一次 老爸说上面的脆酥皮味道很好 所以一直想着要再做一次 这次把过程图也一起拍下来了”

食材明细

主料
辅料

肉松墨西哥的做法步骤

  • 肉松墨西哥的做法步骤:1
    1
    将软化的黄油加糖粉打均
  • 肉松墨西哥的做法步骤:2
    2
    分次加入打散的蛋液并搅拌均匀
  • 肉松墨西哥的做法步骤:3
    3
    倒入低筋面粉 搅拌成糊状
  • 肉松墨西哥的做法步骤:4
    4
    把墨西哥面糊装入裱花袋放入冰箱冷藏备用
  • 肉松墨西哥的做法步骤:5
    5
    后油法将面团揉至扩展阶段室温发酵至2-2.5倍大
  • 肉松墨西哥的做法步骤:6
    6
    面团排气分成三等份醒发15分钟
  • 肉松墨西哥的做法步骤:7
    7
    取一份压扁擀圆包入肉松
  • 肉松墨西哥的做法步骤:8
    8
    面团放温暖湿润处进行二次发酵
  • 肉松墨西哥的做法步骤:9
    9
    将墨西哥酱以螺旋形式覆盖2/3的面团表面放入预热180的烤箱 中层上下火15分钟
  • 使用的厨具:面包机、电烤箱
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