拔丝苹果

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  首先咱们准备好苹果，去皮去核

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切成块状

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准备好玉米淀粉

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把每一块苹果都裹上玉米淀粉

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锅中油温七成热的时候，放入苹果块

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苹果炸两分钟就可以，炸久了会软，不好吃

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依次炸好捞出备用

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锅中留底油，加入白糖

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一定要小火熬，要不停地搅拌

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等糖色变成这样，用铲子弄起来看看拉丝了就可以了

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加入炸好的苹果

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翻炒均匀

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出锅了，上面的丝，是锅底剩的糖稀