“素炒三丝，这里的三丝为杏鲍菇丝、青椒丝、胡萝卜丝，第一次将杏鲍菇切丝炒，感觉更入味一些。”
食材明细
素炒三丝的做法步骤
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4将葱、胡萝卜、杏鲍菇、青椒清洗干净，切丝备用。
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油热后，爆香葱花后，倒入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒几下，再将杏鲍菇丝倒入锅内翻炒。
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出锅前，依次加入生抽、老干妈、盐等调料翻炒均匀即可出锅。（口味清淡者，可不必加老干妈）
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对于切丝、慢功出细活。
