肉末烧豆腐

https://st-cn.meishi.cc/r/52/75/2268802/s2268802_148325628711647.jpg的做法
嫩豆腐,一般指用石膏作凝固剂制成的含水量较多的豆腐,蛋白质含量也很多,质地细腻、软嫩。 嫩豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 嫩豆腐和豆瓣酱的结合,鲜美、滑嫩又多汁,非常下饭,所用到的调料比较简单,厨房小白也完全可以掌握。

食材明细

主料
辅料

肉末烧豆腐的做法步骤

  • 肉末烧豆腐的做法步骤:1
    1
    准备食材,嫩豆腐切成四方块,青椒切成滚刀块
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:2
    2
    猪肉切小丁,葱姜蒜切碎,起油锅,放入肉末炒匀,放葱姜蒜炒出香味
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:3
    3
    放入2勺六月鲜豆瓣酱,炒匀后放入豆腐
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:4
    4
    翻炒搅匀,加入适量水烧开,放入六月鲜特级酱油
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:5
    5
    放少许红烧酱油翻匀,放青椒翻炒至断生,淋入水淀粉勾芡即可
  • 肉末烧豆腐的做法步骤:6
    6
  • 豆腐收汁的时候不要收的太干了,要留点汤汁。 青椒不要放得太早,不然就没法保持它的形和色了。
    所属分类: 补肾   闽菜   清热解毒  

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