“咸蛋黄豆腐”
食材明细
咸蛋黄豆腐的做法步骤
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1先把咸蛋黄敲出来，清洗干净，上锅蒸熟。
2
将嫩豆腐切小块，放入沸水焯水，捞出过凉。
3
将蒸好的咸蛋黄碾碎备用。
4
锅中倒油，加入姜，倒入咸蛋黄炒出泡沫。
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再放入豆腐，加清水，加盐调味，最后加水淀粉拌匀，出锅，撒上葱花。
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