猪皮冻

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  把买到的猪皮洗干净，放在锅里煮，煮的时候放两片姜块放点料酒去味，待水煮开了，把水倒掉，把猪毛擦干净，再把里面的油脂刮掉，然后切丁，或者切丝也行！

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切好的猪皮，用白醋再搓一下，再用清水漂干净，放入电饭锅，放姜片，料酒，开始煮

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我调了45分钟

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大概静置4小时

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成型

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把猪皮冻切成方块

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用蒜末，香醋，茂德公辣椒酱调成的

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晶莹剔透，Q弹

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