“冬天冷飕飕的，大家就爱吃些热乎乎的美味。比如这道【山药红烧肉】，热乎乎香喷喷的红烧肉一口就让你暖洋洋了。”
食材明细
山药红烧肉的做法步骤
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1备好食材：山药，猪肉。
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猪肉洗净，切成方块状，不要切得太小。
3
猪肉里调入适量红烧酱油。搅拌均匀后，腌制片刻。
4
山药削皮，洗净，切滚刀状。
5
备好郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，香叶，花椒，桂皮，八角，三奈。
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炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。
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放入猪肉大火快速翻炒上色。
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放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
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调入适量清水。
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放入八角，三奈，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，姜块，大火烧开后，转中小火。
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猪肉烧至8分熟后，放入山药一起烧。
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食材都烧熟后，调入适量盐，鸡精，搅拌均匀。
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关火，出锅，撒葱花。
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1、口味可根据个人喜好调整。
2、郫县豆瓣酱，红烧酱油都有咸味，最后调入盐时需少量调入。
