“冬天冷飕飕的,大家就爱吃些热乎乎的美味。比如这道【山药红烧肉】,热乎乎香喷喷的红烧肉一口就让你暖洋洋了。”
食材明细
山药红烧肉的做法步骤
-
1备好食材:山药,猪肉。

2
猪肉洗净,切成方块状,不要切得太小。
3
猪肉里调入适量红烧酱油。搅拌均匀后,腌制片刻。
4
山药削皮,洗净,切滚刀状。
5
备好郫县豆瓣酱,姜片,干辣椒,香叶,花椒,桂皮,八角,三奈。

6
炒锅烧热,倒入适量植物油继续烧热。
7
放入猪肉大火快速翻炒上色。
8
放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
9
调入适量清水。
10
放入八角,三奈,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,姜块,大火烧开后,转中小火。

11
猪肉烧至8分熟后,放入山药一起烧。
12
食材都烧熟后,调入适量盐,鸡精,搅拌均匀。
13
关火,出锅,撒葱花。
14
1、口味可根据个人喜好调整。
2、郫县豆瓣酱,红烧酱油都有咸味,最后调入盐时需少量调入。