“这款糯米肉丸子是跟着方姐和s姐学做的，方姐的原方子里用的马蹄，家里没有马蹄，用的西芹，也可以用山药。可以随自己口味换成其它材料。丸子刚炸出来时，表面是有点硬的，等丸子冷一段时间，表面就软了。炸好丸子可以直接当点心吃，也可以蒸着吃，我喜欢当点心吃。”
食材明细
糯米肉丸子的做法步骤
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1准备材料：糯米饭是提前用电饭锅蒸好的。（400克糯米做的糯米饭）
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将所有材料放入一个盆中，包括调料。
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戴一次性手套对所有材料进行抓揉。
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使其混合均匀，揉至粘稠。
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取适量揉圆。
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然后蘸一些玉米淀粉。
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将玉米淀粉裹匀后揉圆，放在烤盘里。
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锅中倒入适量油（最少也要高过丸子），油温烧热后放入丸子。
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炸至表面金黄捞出
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成品图。
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1.因为每个人的口味不一样，调料的量可以根据自己口味调制。
2.这款糯米肉丸子糯米饭比较多，如果喜欢吃肉的可以多加点肉馅。
3.丸子不宜做太大，油炸的时候不容易炸透。
4.炸的时候火不能太大，中火炸比较合适。
