粉蒸羊排

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  1

  取羊纤排、约1500克，剁段。

2

放姜片、葱段、料酒抓匀；

3

加凉水浸泡两小时；

4

冲洗尽血水、挤水，放蒸粉酱料、陈皮丝、海椒面、花椒粉、孜然粉；

5

抓合均匀，码10分钟；

6

倒入蒸粉，洒点水、让羊排均匀地裹上蒸粉。

7

烧水，将羊排摆入蒸笼；

8

水开，放蒸笼；

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上汽中火蒸1小时，洒香菜段即可。

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