“鸡年吃鸡，过节任性。爱吃炸鸡翅，又觉得油腻，那么可以试试这种做法，不仅是好吃，口感丰富，制作的过程还很好玩。感觉就像是吃了一个用肉来包的饺子似的。 鸡翅包，这是一种比较创意的做法，选取翅中，通过去骨，腌制，再选用蘑菇与洋葱炒制来当馅料酿进鸡翅里面。炸出来后，香气很足。蘑菇能给炸翅解腻还能增香。吃肉的同时还能吃到蔬菜。瞬间觉得炸鸡翅也不是那么油腻了。 可以是很好的下酒菜，也是儿童爱吃的小食。可以试试”
食材明细
脆皮鸡翅包的做法步骤
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1准备食材
2
先给鸡翅去骨，鸡翅较宽那头，把皮往上拉，用刀360度轻轻拉破包着骨头的筋膜。
3
整个肉往上拉，露出骨头，用刀把骨头斩段，注意留着软骨，别把翅包弄破。
4
去骨后的鸡翅，加入适量盐调味，1汤匙料酒去腥，大葱段拍破，挤点姜汁腌制一下。
5
再来炒馅料，口蘑洗净去根切碎，洋葱切碎。炒锅适量油，洋葱炒出透明，加入口蘑。炒至发软
6
调入1汤匙生抽，1汤匙蚝油，适量糖提鲜。适量盐，加入小半碗水。大火烧开。水淀粉勾芡。
7
把炒好的馅料酿进每一个鸡翅里，封口用牙签穿起来。撒适量淀粉静置10分钟。
8
打散1个鸡蛋，准备1碗面粉，1碗面包屑。
9
鸡翅包先沾一层薄面包，裹一下蛋液，再沾一层面包屑。油炸两面金黄。
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