蜂窝煤蛋糕

https://st-cn.meishi.cc/r/181/118/6092181/s6092181_151365726300454.jpg的做法
很早就想做,今天终于实现了。口感非常好,很好吃很形象,非常满意。

食材明细

主料

蜂窝煤蛋糕的做法步骤

  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋清蛋黄分离
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:3
    3
    黑米用料理机打磨成面,过筛二遍更细腻。
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋黄牛奶和油,糖10克混合
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:5
    5
    打至乳化
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:6
    6
    筛入混合的面粉
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀放入一旁备用
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:8
    8
    蛋清分三次加糖打至干性发泡
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:9
    9
    三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中拌均匀
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:10
    10
    再放蛋白糊拌均
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:11
    11
    蛋黄糊全部倒放入蛋白糊中
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:12
    12
    拌好烤箱预热
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:13
    13
    装入模具中震出大泡
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:14
    14
    放入烤箱上下火中下层,200度烤30分钟
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:15
    15
    倒扣放凉
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:16
    16
    脱模
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:17
    17
    用粗管扎眼做形
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:18
    18
    小蜂窝煤蛋糕
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:19
    19
    口感好很形象
  • 蜂窝煤蛋糕的做法步骤:20
    20
  • 根据自家烤箱情况定时间和温度,仅供参考。
    所属分类: 蛋糕   烘焙   下午茶   养肝   早餐  

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