蜂窝煤蛋糕

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  准备食材

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蛋清蛋黄分离

3

黑米用料理机打磨成面，过筛二遍更细腻。

4

蛋黄牛奶和油,糖10克混合

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打至乳化

6

筛入混合的面粉

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搅拌均匀放入一旁备用

8

蛋清分三次加糖打至干性发泡

9

三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中拌均匀

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再放蛋白糊拌均

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蛋黄糊全部倒放入蛋白糊中

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拌好烤箱预热

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装入模具中震出大泡

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放入烤箱上下火中下层，200度烤30分钟

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倒扣放凉

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脱模

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用粗管扎眼做形

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小蜂窝煤蛋糕

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口感好很形象

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