“一直很喜欢吃外面包子铺卖的酱肉包和叉烧包，今天搜集了一下制作的方法，第一次尝试在家做酱肉包，成功！”
食材明细
酱肉包的做法步骤
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21葱1根，姜1块，各类调料都放入无纺布的炖肉袋中。
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葱姜切碎备用。
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红萝卜切碎备用。
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五花肉1条，切成大块。
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在开水中煮20分钟，除去血沫。
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捞出晾凉，切成小块，大概1厘米见方。
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锅内烧热花生油，爆香葱蒜。
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肉块倒入翻炒。
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甜面酱60克、蚝油2调羹。
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翻炒均匀。
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加入盐和老抽。
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将调料包放入，加入白开水炖煮。
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炖40分钟后加入红萝卜，再炖10分钟。
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最后的时候汤汁比较浓，注意时不时翻搅一下，避免糊锅。
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酱肉馅做好后盛出备用。
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温水化开酵母，和成发面团，醒30分钟，再揉一次。
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将面团分成面剂子，擀成皮。
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擀好面皮，将馅料放入皮中，包成包子。
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包好后静置15分钟，再次醒发一下。
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放蒸锅里，水烧开后，中小火蒸15分钟。关火后再等3分钟后掀锅盖，拿出食用。
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馅里面还可以放豆干块，我觉得这次调的馅里面红萝卜放的少了，大家可以根据自己的习惯，对馅料进行调整。
注意不要放多盐，老抽和甜面酱都有咸味，千万别把咸调的太咸了。
