鸡肉手抓饼

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  大的是汤匙，小的是茶勺

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手抓饼胚子超市有卖的，很方便的，随时可以制作。

3

鸡胸肉洗净，用刀片成5毫米左右厚度的薄片。

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用刀背或擀面杖反复敲打鸡肉，将鸡肉纹理拍松，使得鸡肉做好后肉质更嫩。

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鸡肉内加入料酒3汤匙，蚝油1汤匙，食盐1茶勺，手磨黑胡椒5克，抓匀之后腌制十五分钟。

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空气炸锅或者烤箱预热三分钟。

7

将腌好的鸡肉加入空气炸锅盘中，用180度烤制10分钟，中途取出翻面一次。

8

取一平底锅预热，取出饼胚，撕去保护膜。

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手抓饼胚放入平底锅中直接中火煎制，不用放油，一分钟翻面一次，直到两面煎到金黄。

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将一只鸡蛋打散，倒入饼下，再将饼盖上煎半分钟。

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蛋液煎半分钟后关火，将饼翻面，即可加入菜和肉进行卷饼。

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大叶生菜叶两片洗净。

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将菜叶放在饼面上，将烤好的鸡胸肉放在菜叶上。

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在鸡肉上及菜叶间加入一汤匙沙拉酱抹匀。

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将饼对折卷起，一个手抓卷饼就做好了。

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