芒果盒子蛋糕

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  先做蛋黄糊：蛋黄和蛋白分开，蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白糖融化，再依次加入油、牛奶搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀。（这次用鲜鸭蛋做的）

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蛋白加几滴柠檬和白醋打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性状态。

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取1/3蛋白加入蛋黄糊切拌均匀，倒入全部蛋白切拌均匀。（也可以将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中切拌均匀）

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倒入烤盘（垫油纸），震几下，入预热180度烤箱中层烤制18分钟。

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可以多烤几分钟蛋糕表面烤老一点，倒扣时不粘网。

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出炉后把油纸连同蛋糕移到晾网上

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稍晾一会倒扣，这样不容易粘去表皮。


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200克淡奶油加20克糖打发成奶油状

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量一下盒子的尺寸，把蛋糕切成片。可以做两个水果盒子蛋糕哦！

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准备好芒果粒，先放一片蛋糕在盒子底部。

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抹一层奶油在蛋糕片上

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放入芒果粒

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重复步骤一次，放上一片蛋糕。

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抹上奶油

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放入芒果粒，美味盒子蛋糕就做好了！

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香甜可口，好吃停不下来哦！

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这一盒草莓味的，颜值也相当不错！

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