“对菌菇类的食材一直情有独钟，总是想方设法将菌菇融入家常菜中，不仅味道鲜美，而且营养健康！”
食材明细
双菇面筋炒白菜的做法步骤
-
1花菇、草菇洗净
2
白菜浸泡、洗净
3
无锡油面筋，约70克（17~18个）
4
草菇纵向一剖二，露出萌萌的笑脸，花菇每朵切成4~6粒
5
白菜切成方片
6
油面筋用拇指戳一下，以便吸汁入味
7
铁锅加热后倒入冷油
8
油加热至五成倒入白菜，稍微翻炒一下
9
然后倒入双菇，继续翻炒
10
加入半块菌菇味的浓汤宝
11
加入少许精盐，并拌炒均匀
12
倒入油面筋
13
加入小半碗清水
14
边翻炒边将油面筋全部吸水变瘪
15
再加入小半碗清水，盖上锅盖大火稍加焖煮
16
开盖，浇上麻油
17
將麻油翻拌并直至收汁即可出锅
18
这道菜的关键是要加水焖煮，将油面筋煮软，不能有僵的口感，但如果事先浸泡吸足水份则又失去面筋固有的口感，多试试，一定行！
所属分类：
补血
