清蒸藕丸

https://st-cn.meishi.cc/r/173/81/3832923/s3832923_149264116723570.jpg的做法
清理收藏,太多想做又懒于动手的东西。不舍得删掉,就尽量把它们变成现实。 清蒸藕丸看起来挺简单,要不就从它动手先。 只有普通猪肉馅,肥瘦均有,应该比那瘦猪肉糜口感更好。只用了四分之一的酱油,略略带点酱色而已。而事实证明,这样的咸味已经足够。 搓成丸子上锅蒸熟,好像还从来没这么吃过肉丸子?居然味道还不错,咸鲜嫩爽。。。。

食材明细

主料
辅料

清蒸藕丸的做法步骤

  • 清蒸藕丸的做法步骤:1
    1
    用料:莲藕200克,猪肉糜100克,盐2克,白胡椒粉2克,酱油1/2小勺,玉米淀粉15克,芝麻油3克,葱花少许
  • 清蒸藕丸的做法步骤:2
    2
    莲藕洗净去皮,
  • 清蒸藕丸的做法步骤:3
    3
    擦成藕碎,
  • 清蒸藕丸的做法步骤:4
    4
    加入猪肉糜,拌匀。
  • 清蒸藕丸的做法步骤:5
    5
    加入盐,酱油,胡椒,淀粉,搅拌均匀。
  • 清蒸藕丸的做法步骤:6
    6
    加入芝麻油,
  • 清蒸藕丸的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  • 清蒸藕丸的做法步骤:8
    8
    搓成大小均等的小球。
  • 清蒸藕丸的做法步骤:9
    9
    放入垫了屉布的沸水锅中,蒸15-20分钟。
  • 清蒸藕丸的做法步骤:10
    10
    熟透熄火。
  • 清蒸藕丸的做法步骤:11
    11
    装盘,表面撒少许葱花点缀。
  • 清蒸藕丸的做法步骤:12
    12
  • 淀粉用量需根据莲藕含水量酌情增减。 所有调料均可根据自己口味任意变化。 蒸制时间需根据藕丸大小多少酌情调整。
    所属分类: 夜宵   贫血  

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