五香花生

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“新鲜的花生上市了,每年的这个季节,老妈就会煮上大大的一锅,让我们兄妹几个一饱口福。说来也怪,自己煮的就是不如老妈煮的好吃,这个不服不行,可能是每颗花生都包涵着妈妈浓浓的爱意的原因吧!”

食材明细

主料
辅料

五香花生的做法步骤

  • 五香花生的做法步骤:1
    1
    花生放入水中浸泡一会,然后清洗干净。
  • 五香花生的做法步骤:2
    2
    准备好香料。
  • 五香花生的做法步骤:3
    3
    用手轻捏花生头部,捏出一道缝隙,便于入味。也可以不捏。
  • 五香花生的做法步骤:4
    4
    高压锅中放入花生和香料,加入清水,放两勺盐。
  • 五香花生的做法步骤:5
    5
    盖上盖子,盖阀冒气后煮15分钟即可,中间可以掂下锅,使花生入味均匀。老妈的独特做法是花生煮好后先不开盖,浸泡2小时后,重新开火加热,再次煮5分钟。
  • 喜欢吃凉的,可以放入冰箱浸泡过夜,这样味道更浓一些。 -使用的厨具:煮锅
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