芹菜土豆猪肉香

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  将芹菜摘好后放入水中 加入少许淀粉 盐 小苏打浸泡10分钟

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将土豆削皮

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将削好皮的土豆切成小块

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锅中倒入适量清水烧开 将切好的土豆放入焯一下

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等加入土豆的水再次烧开后将土豆盛出备用（这样便于土豆快速成熟）

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将浸泡好的芹菜洗净

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将芹菜切成小段

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锅中重新倒入适量清水烧开 将切好的芹菜放入焯一下

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将焯好的芹菜盛出备用

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剥好2瓣蒜

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将剥好的蒜切成蒜片备用

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将猪肉洗净

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将洗净的猪肉切成小块

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在切好的肉块中加入适量料酒 淀粉 胡椒粉

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将肉块和调料抓匀腌制一下

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将接下来要用到的调料准备好

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锅烧热后 加入适量玉米油

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油热后将腌好的肉放入锅中变中小火后不要翻动（肉未煎成形前翻动易粘锅糊锅）

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待肉煎成形后加入蒜片保持中小火翻炒均匀

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保持中小火在翻炒均匀的肉中加入适量料酒 1/2茶勺炒炖香 1/2茶勺糖 适量酱油翻炒均匀

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保持中小火将备用的土豆和芹菜放入

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翻炒均匀后开大火继续翻炒

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加入适量盐翻炒均匀

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将菜盛出 可以享用啦

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