美味酱爆鸡丁

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  买回来的鸡胸脯肉，清洗后，切丁

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切好丁的鸡胸脯肉，放入黄酒，淀粉，适量盐腌制10分钟

3

把胡萝卜和茭白切成丁（PS：也可以加入土豆，黄瓜等）

4

生花生提前洗净，沥干水分

5

这是豆瓣酱取适量待用，豆瓣酱比较咸，要清淡的少放点，重口味的可以多点

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热锅冷油倒入

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基本油倒入后就把花生同时入锅翻炒，要不停的翻炒，中间感觉油温高了 关小火

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花生翻炒至，颜色变深色，皮炸开即可出锅

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把炸花生的油烧开，放入姜片，倒入鸡丁翻炒

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鸡丁翻炒至百色，加入准备好的茭白丁，胡萝卜丁翻炒

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翻炒1分钟左右，加入豆瓣酱

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加入豆瓣酱后需要加入适量的水，等水烧开后，加入炒好的花生米

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加入适量糖，盐基本可以不用加了，因为豆瓣酱是咸的

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撒上葱花即可出锅

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