红烧冬瓜

https://st-cn.meishi.cc/r/130/100/4462630/s4462630_149388940495725.jpg的做法
小时候一到夏天老爸就会给我做这道菜,不仅味美而且颜值高, 成家后老爸教我做了这道菜,我也会经常做一下,受到家人的喜欢,是我做菜最大的动力了。

食材明细

主料
辅料

红烧冬瓜的做法步骤

  • 红烧冬瓜的做法步骤:1
    1
    冬瓜去皮洗净
  • 红烧冬瓜的做法步骤:2
    2
    冬瓜切成小块
  • 红烧冬瓜的做法步骤:3
    3
    将冬瓜皮的那一面朝上,横着切三至四下,不要切断,然后再竖着切几下
  • 红烧冬瓜的做法步骤:4
    4
    葱、红椒和生姜洗净,切碎
  • 红烧冬瓜的做法步骤:5
    5
    锅中放油,然后放入冬瓜,切的那一面朝下
  • 红烧冬瓜的做法步骤:6
    6
    这个时候可以拿一个小碗,放入一勺酱油、一汤匙盐,再放入水搅拌均匀
  • 红烧冬瓜的做法步骤:7
    7
    冬瓜一面煎好后翻过来煎另外一面
  • 红烧冬瓜的做法步骤:8
    8
    基本煎好后放入切碎的红椒、生姜翻炒
  • 红烧冬瓜的做法步骤:9
    9
    放入6中的调味汁与冬瓜同煮,至冬瓜变软
  • 红烧冬瓜的做法步骤:10
    10
  • 切冬瓜一定要小心,不能切断;煎冬瓜翻面的时候也要注意尽量不要弄断了
    所属分类: 闽菜  

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