“吃腻了清炒丝瓜换换口味，西红柿炒丝瓜。夏初，南方丝瓜都已成熟，丝瓜清热化痰、凉血解毒，适合夏季食用，所谓吃应季菜是有一定道理的，大自然万物相生相克有一定规律可循。开做，很简单。”
食材明细
西红柿炒丝瓜的做法步骤
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7西红柿洗净，切小块。
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蒜切末，葱切小段。
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丝瓜削皮洗净切滚刀块。
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锅内倒入食用油，大火加热，油热后放入丝瓜和蒜子葱白翻炒。
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2分钟左右丝瓜翻炒有点变黄时候，加入西红柿一起炒，待西红柿炒出汁，这时候丝瓜也差不多熟了，放入盐、鸡精，炒匀。
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装盘。
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炒丝瓜过程中一定要不断翻炒丝瓜才会受热均匀，不会出现发黑的现象。
