双皮奶

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  纯牛奶倒入奶锅小火煮至70度左右

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倒入容器中，放温凉，奶表明会结一层奶皮

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蛋清加入绵白糖打散

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用小刀在奶皮边划一个口子，方便牛奶倒出

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缓缓的把牛奶倒入鸡蛋液中

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搅拌均匀，过筛（一定要过筛，要不然表面有气泡，蒸熟后表明不会平滑）

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把鸡蛋奶液缓缓的倒入装有奶皮的容器中

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盖好保鲜膜，并用牙签扎几个孔

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蒸锅中倒入适量的水，放入奶液，中火蒸20分钟，关火焖5--8分钟

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揭开保鲜膜，放入适量的蜜豆，即可

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