拔丝土豆

https://st-cn.meishi.cc/r/216/05/9938966/s9938966_149571904026146.jpg的做法
学期初我承诺我的好搭档(高智商的语文老师)给她做拔丝苹果拔丝土豆等系列,她基本每周提醒我一次(安老师 我的拔丝呢?),到了学期末 我决定兑现承诺 然后她吃掉了半盘!

食材明细

主料
辅料

拔丝土豆的做法步骤

  • 拔丝土豆的做法步骤:11
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    这个时间段 山区土豆分化 新土豆老土豆 傻傻的对比一下~
  • 拔丝土豆的做法步骤:11
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    那当然要安全的食材~事实老土豆我们也吃~
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    切块切块 滚刀顺刀等都行,你开心你自由~
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    土豆放进油锅炸炸炸~
  • 拔丝土豆的做法步骤:5
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    炸至金黄色~注意不要太黄,老了硬 不好吃~
  • 拔丝土豆的做法步骤:6
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    炸好盛出来放盘子里~
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    锅内适量油,加入冰糖慢慢炒制~(中途可以少加一些白糖~)
  • 拔丝土豆的做法步骤:8
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    糖炒制变色,不要炒太久 糖老了 硬 不好吃,还会反苦味~
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    将土豆倒入锅中,翻炒 挂糖汁儿~撒一点炒香的芝麻也很不错哟~
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    出品,其实用余糖做了拔丝苹果~
  • 拔丝土豆的做法步骤:11
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  • 1.炸土豆时,不时翻动 以免不均匀,时间不宜过长 以免土豆炸的太懒过硬~ 2.炒糖颜色一定要淡黄,过黄泛橙就太老 挂糖后很硬也微苦 不好吃~
    所属分类: 家常菜   延缓衰老  

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