水果慕斯蛋糕

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  先烤一个三个蛋的戚风蛋糕当蛋糕体，如果不知道戚风蛋糕怎么烤可以找其他菜谱学习一下。并将慕斯液要用的吉利丁片泡上。

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将奶油奶酪和牛奶混合一起，隔水软化打滑顺

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将泡软的吉利丁片放入2号的混合液，拌匀凉着待用

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将白砂糖放入蛋黄中打发到变成淡色

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将蛋黄液混入稍凉一下的3号混合液中

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将3号混合液倒出一半混入100克芒果搅拌的果汁，混合均匀。

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将剩下的一半3号混合液混入100克火龙果搅拌的果汁，混合均匀。

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将奶油打发

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将奶油平分混合的芒果火龙果混合液

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将蛋糕平分成两分

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放一半蛋糕体在模具里，在蛋糕体上面均匀放上芒果果肉块，倒入芒果慕斯液。

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在芒果慕斯液上放上另一半蛋糕体，在蛋糕体上面放上火龙果果肉块，倒入火龙果慕斯液。

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将蛋糕放入冰箱冷藏2个小时。并将顶部透明层的吉利丁片泡上。

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将冷藏的蛋糕取出表面放上些蔓越莓果粒。将火龙果汁加上白砂糖和泡软的吉利丁片，并隔水将吉利丁完全融化，倒在蛋糕表面并在放回冰箱冷藏。

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