“芹菜是我喜欢的蔬菜之一，特别喜欢它的香味，小时候生活在农村，很少能吃到芹菜，每次要外出做客才能吃到呢。因此，芹菜在我的心目中一直都是不可多得的宴客菜，现在，芹菜已经走进了普通老百姓的餐桌了，但每次吃到它那种浓浓的幸福感还是一点都没减少，搭配湘西独有的腊肉，鲜香入味，米饭杀手哦。”
食材明细
芹菜炒腊肉的做法步骤
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1芹菜切成小段，辣椒切片，腊肉切片
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锅里少放点油，小火，将腊肉块的油脂煎炒出来
3
将芹菜段和辣椒片倒进去一起翻炒
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沿着锅边淋入少许水，烧至微微还留点汁即可
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腊肉很咸，不用加盐直接就可以出锅了。
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成品
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1、腊肉挑选肥瘦相间的口感更好。
2、先将腊肉的油脂稍微煎出来，不然太油腻哦。
