“大辣椒维生素c非常丰富，搭配上牛肉真是美味健康首选。”
食材明细
大辣椒炒肉的做法步骤
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1牛肉柿子椒洗干净。
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柿子椒掰块，牛肉切片。
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牛肉里放少许生抽，少许淀粉腌制五到十分钟。（怕粘锅可以不放淀粉）
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切葱段备用。
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打火放油。
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先炒牛肉炒到八成熟。
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放葱段花椒翻炒几下。
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放柿子椒继续翻炒。
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淋入酱油提色提味，关火出锅。
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装盘。
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牛肉放淀粉是为了锁水，炒完牛肉更嫩，但是爱粘锅，最好选用不粘锅。
所属分类：
湘菜
