“小龙虾除了有麻辣小龙虾吃法,你还能想到什么样的吃法?对于我这样不安分的人来说,不尝试一下其他吃法,肯定不会善罢甘休的。来看看我今天用小龙虾做的奇怪菜吧!说真的,很好吃,虾肉绝不输于其他虾肉,一口咬上去外酥里嫩、澄阳湖的小龙虾真不愧是驰名的,个儿大品相好,烹饪出来后又香又鲜美。快来试试!”
食材明细
霸王超市|黄金孜然小龙虾的做法步骤
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1澄阳湖小龙虾刷洗干净

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将小龙虾虾线抽去后,剥去头部和身上的壳,成虾仁,注意头部不要扔掉
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加入淀粉调匀
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再加入老抽调匀腌渍一会儿
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再加入适量的盐腌渍调味一下
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备好其他辅材
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小龙虾虾仁加入面包糠调匀放置几分钟
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芦笋切段,在加几滴油的开水锅内焯水后捞出备用
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将虾再次加入面包糠裹匀
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热锅注入油烧至六分热调至中小火,放入虾球翻炸,变成微微金黄色即可捞出
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另起一锅,只加3滴油,放入蒜蓉炒香
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再加入葱、虾球一起翻炒
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加入孜然粉、黑椒粉、辣椒面翻炒
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加入芦笋一起翻炒半分钟,关火出锅装盘
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1、澄阳湖小龙虾请选择新鲜的,肉质鲜嫩、汤汁更美味,头部不要扔,还可以做其他美食哦
2、炸小龙虾球的火要小火,油多放些
3、面包糠分两次裹,可以裹得匀,品相更好看