五谷豆浆核桃包

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  1

  将除黄油、核桃仁以外的材料混合在一起，搅拌均匀后，冰箱冷藏30分钟；

2

将熟核桃仁擀压细碎；

3

取出面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；

4

加入黄油，揉至扩展阶段；

5

加入30克核桃仁，揉匀放在温暖处进行发酵，待面团长大2倍后，发酵结束；

6

将面团排气并分割成5个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；

7

松弛后的面团擀成圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄型，刷一层清水后沾核桃仁；

8

将面团排在烤盘上，放入蒸烤箱中，选择发酵功能，进行最后的发酵；

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最后发酵结束后，用刀片在面团中间割口；

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放入预热至180度的烤箱下层，纯烤功能定时25分钟；

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出炉后立即晾凉。

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