“★★★★★ 小圆食记 Menu 绿豆性味甘凉，有消暑、清热解毒、止渴、利尿、降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲及保肝护肾等作用； 莲子有清心醒脾、补脾止泻、养心、安神、明目、健脾补胃及滋补元气等功效； ★★★★★ 创意指数 绿豆莲心百合汤”
食材明细
莲子百合绿豆汤的做法步骤
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1绿豆 100g、莲心 35g 干百合 20g、冰糖 25g 白醋 2g、清水 1500ml
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莲心用清水浸泡2小时
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百合干清水泡开备用
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绿豆提前浸泡一宿
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浸泡后的绿豆沥干水分，放入冰箱冷藏3小时
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冷藏后的绿豆倒入碗中备用
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锅中倒入适量清水，倒入2g白醋，能使绿豆加速变软
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沸腾后倒入绿豆、莲心，转中火煨
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煨至绿豆开花，莲心变糯，倒入25g冰糖
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冰糖溶解后倒入百合煮沸即可
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煮好的绿豆汤可以放入冰箱冰镇下，口感会更好！
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夏季解暑必备，快给家人做一碗吧！
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1.怕苦的朋友，泡软后的莲心可以去芯
2.喜欢和汤的朋友适当可以多加点清水
