“超市卖的袋装鲜竹笋第一次买来尝试，虽然比新鲜的味道差点，但是味道还是不错。和肉一起烧，肉吃着也不油腻。”
食材明细
罗汉笋烧肉的做法步骤
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1罗汉笋滚刀切段
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开水下锅焯两分钟，捞入凉水中泡着备用。
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肉切厚片，选择带点肥肉的，或者是五花肉。
4
锅中倒入少量油，放肉煸炒出油。
5
肉炒至金黄色，放入葱姜蒜，大料花椒炒香。
6
调入老抽、郫县豆瓣和冰糖炒制肉全部均匀上色。
7
倒入之前焯好的罗汉笋炒匀
8
加入开水，莫过全部食材，小火烧二十分钟。
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最后调入生抽和鸡精调味，大火收汁，出锅。
10
烧肉一定要放入开水，才能入味，肉才不会柴。
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闽菜
