土豆烧排骨(川味)

https://st-cn.meishi.cc/r/233/02/6625733/s6625733_147962360939344.jpg的做法
税导叫我做的,因为喜欢排骨,就一直这么做了~~~

食材明细

主料
辅料

土豆烧排骨(川味)的做法步骤

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    土豆洗净去皮切滚刀状,放一边待用
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    排骨用沸水煮开,去血水,捞起沥干
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    八角桂皮香叶洗净放一旁待用
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    一棵葱切末放一旁备用
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    一棵葱打成蝴蝶结放一旁备用
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    锅烧热下油待油7分热下排骨,翻炒至两面金黄,约三分钟
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    姜片丢下去,一起翻炒一分钟
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    在排骨中间空一块锅,下点油,挖两勺豆瓣放下去,加八角花椒香叶一起翻炒
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    和佐料一起炒排骨约3分钟,让豆瓣均匀
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    加水没过排骨多一点点,大火5分钟
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    加入土豆继续大火5分钟,转中火10分钟
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    最后大火收汁,闷5分钟出锅,装盘撒上葱花~~~
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    嘎嘎 吃饭~~~
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  • 下土豆后记得翻炒几次~~起锅入锅觉得盐味不够可以撒几粒~~~
    所属分类: 补肾   闽菜   家常菜   延缓衰老  

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