“税导叫我做的,因为喜欢排骨,就一直这么做了~~~”
食材明细
土豆烧排骨(川味)的做法步骤
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14土豆洗净去皮切滚刀状,放一边待用

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排骨用沸水煮开,去血水,捞起沥干
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八角桂皮香叶洗净放一旁待用
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一棵葱切末放一旁备用
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一棵葱打成蝴蝶结放一旁备用
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锅烧热下油待油7分热下排骨,翻炒至两面金黄,约三分钟
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姜片丢下去,一起翻炒一分钟
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在排骨中间空一块锅,下点油,挖两勺豆瓣放下去,加八角花椒香叶一起翻炒
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和佐料一起炒排骨约3分钟,让豆瓣均匀
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加水没过排骨多一点点,大火5分钟
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加入土豆继续大火5分钟,转中火10分钟
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最后大火收汁,闷5分钟出锅,装盘撒上葱花~~~
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嘎嘎 吃饭~~~
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下土豆后记得翻炒几次~~起锅入锅觉得盐味不够可以撒几粒~~~